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Mordiscos de Turrón de Coco con Chocolate

Receta turrón de coco

El rollo de verano.

Un delicioso manjar de nueces, chocolate, coco y turrón. Una delicia que he recreado de una manera un poco más nutritiva…. está hecha con semillas densas en nutrientes, nueces y coco, mucho menos azúcar (sólo un poco de miel y el chocolate), y no contiene trigo ni lácteos. También sabe a gloria.

Ingredientes

1/3 taza de mantequilla de almendras o de semillas de girasol

1 1/3 taza de copos de coco

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 cucharadas de harina de coco

1/3 taza de maní (preferiblemente tostado)

1 taza de trozos de chocolate negro

2 cucharadas de aceite de coco

preparación

Coloque 1 taza de las hojuelas de coco en un tazón pequeño de procesador de alimentos y procese hasta que casi se conviertan en mantequilla. Debe estar húmedo, pero con trozos de coco aún visibles, quieres esta textura.

turron de coco

Caliente el horno a 150º y forre una bandeja de horno con papel de pergamino. Ponga el resto del coco en un recipiente para horno, y cocine en el horno por unos minutos hasta que esté dorado. Retirar, desmenuzar ligeramente y reservar. Puede omitir este paso si desea mantenerlo’crudo’.

Añadir la mantequilla de semillas de girasol, el extracto de vainilla y el jarabe de arce a la mezcla de coco en el procesador de alimentos y pulsar para combinar. Luego agregue la harina de coco y mezcle hasta que se forme una masa como una bola. Tienes tu turrón, ahora para darle forma. Dividir la masa por la mitad, luego por la mitad de nuevo y luego por la mitad de nuevo. Ahora deberías tener 8 terrones, moldearlos en pequeñas barras, del tamaño de divertidos chocolates. Colocar en la nevera para que quede firme.

Derrita el chocolate en un recipiente a prueba de calor sobre una olla con agua hirviendo. Agregue el aceite de coco y revuelva para combinar. Coloque las barras frías sobre una rejilla de alambre con papel de pergamino debajo. Ponga una cuchara de chocolate sobre cada barra, lo está haciendo en capas, así que no se preocupe si no es perfecto esta vez. Poner en la nevera durante 20 minutos para que el chocolate quede firme y luego repetir.

Usted debe tener suficiente chocolate para hacer esto 3 veces. Después de la tercera vez, espolvoree las tapas con coco (sea generoso) antes de volver a colocarlas en la nevera. Probablemente tendrá una buena cantidad de chocolate en el papel de pergamino, si tiene un poco de coco encima, espolvoréelo sobre este chocolate y déjelo fraguar y tendrá un poco de corteza de chocolate .