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Receta de Pollo al Curry con Aceite de Coco

pollo al curry con aceite de coco

Preparar esta receta es muy sencillo y el resultado es espectacular. El aceite de coco le da un sabor y aroma únicos al plato, y combinado con el curry y el pollo, ¡es una verdadera delicia para el paladar!

Ingredientes:

Indice

  • Pechuga de pollo: 500 gramos
  • Aceite de coco: 2 cucharadas
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Jengibre rallado: 1 cucharada
  • Curry en polvo: 2 cucharadas
  • Leche de coco: 200 ml
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Arroz: 300 gramos

Instrucciones

  1. Corta la pechuga de pollo en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta el aceite de coco en una sartén y agrega la cebolla picada. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado y el curry en polvo. Mezcla bien.
  4. Agrega los cubos de pollo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
  5. Agrega la leche de coco y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 15 minutos.
  6. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  7. Sirve el pollo al curry acompañado de arroz blanco.

Tiempos de cocción

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

En total, podemos tener este delicioso plato listo para disfrutar en unos 40 minutos. Espero que te animes a probarlo, ¡seguro que te encantará!

¡Buen provecho!

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